Name: Birnen Quark Kuchen
Total time: 75 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 St Eier; 4 EL heißes Wasser; 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanilinzucker; 75 g Mehl; 50 g Speisestärke; 1 TL (gestrichen) Backpulver; 300 g Frischkäse; 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanilinzucker; 4 Blatt Gelatine weiß; 200 ml Schlagsahne; 1 Dose Birnen; Saft einer Zirone; 2 EL Zucker; 1 Päckchen Tortenguß klar

Birnen Quark Kuchen

1 Std 15 Minmittel-schwer

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Zutaten für 12 Personen


Eier	3 St
heißes Wasser	4 EL
Zucker	125 g
Vanilinzucker	1 Päckchen
Mehl	75 g
Speisestärke	50 g
Backpulver	1 TL (gestrichen)
Frischkäse	300 g
Zucker	200 g
Vanilinzucker	1 Päckchen
Gelatine weiß	4 Blatt
Schlagsahne	200 ml
Birnen	1 Dose
Saft einer Zirone	etwas
Zucker	2 EL
Tortenguß klar	1 Päckchen

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Eier und heißes Wasser schaumig schlagen. Zucker, Vanilinzucker dann langsam dazugeben, auf höchster Stufe ca. 2 min schlagen. Danach Mehl, Speisestärke und Backpulver langsam unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen. dann bei 180 Grad ca. 30min backen. Füllung: Frischkäse, Zucker, Vanilinzucker und Zironensaft vermischen. Zu der nach Anleitung eingeweichte und aufgelöste Gelatine durch ständigem Rühren hinzufügen. Sobald die Masse fest wird, die steif geschlageneSahne unterziehen. Quarksahne dann auf den Tortenboden streichen. Birnen gut abtropfen lassen, Saft auffangen. Birnen auf die Quarksahnemasse geben. Tortenguss nach Anleitung zubereiten. Die Torte damit überziehen. Vor servieren ca. 1 Std. kalt stellen. Ihr könnt auch anderes Obst nehmen.
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Rezept von s****y
vom 27.10.2008

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Kommentare zu „Birnen Quark Kuchen“

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