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Cinema Cevice

30 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Garnelen frisch1 Kilogramm
Tomaten5 Stück
Zwiebel rot1 ½ Stück
Chili1 Stück
Limetten7 Stück
Senf½ Teelöffel
Tabasco1 Teelöffel
Tomatenmark1 Teelöffel
Popcorn Mais5 Esslöffel
Salz1 Prise
Koriander1 Bund

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Die Garnelen schälen und garen.

    2.Tomaten, Zwiebel und Chili sehr fein in Würfel schneiden. Anschließend mit dem Limettensaft mischen. Senf, Tomatenmark und Tabasco hinzugeben und unterrühren.

    3.Die fertig gegarten Garnelen mit etwas von dem (fein abgesiebten) Garfond hinzugeben und kräftig mischen. Den Koriander fein hacken und hinzugeben. Die Garnelen sollten komplett mit Flüssigkeit bedeckt über Nacht im Kühlschrank ziehen, um ihren vollen Geschmack entfalten zu können.

    4.Vor dem Servieren das Popcorn zubereiten und zu der Cevice servieren. Mit Korianderblaettern garnieren.

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