Schweinebraten mit Kruste

Zubereitung

• Der Braten

  1.Die Haut des Braten mit einem scharfen Messer Rautenförmig schneiden. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Ruhen lassen. Eine Grillschale mit Wasser in den Backofen stellen und das Fleisch 3 Stunden bei 200 Grad backen. Danach 20 Minuten auf Grill umstellen bis die Haut kross ist. Mit Kartoffeln, Limetten-Scheibe und frischem Salat servieren.

• Gebackene Kartoffeln

  2.Die Kartoffeln zum Kochen bringen. Abkühlen lassen, schälen und halbieren. In Ofen Goldbraun backen.

• Sauce

  3.lle Zutaten zusammen mischen und zum Kochen bringen bis die Soße dickflüssig ist.

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  Rezept von Das perfekte Dinner
  vom 31.10.2016

  
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