Name: 3 Glas Kürbis - Karottensüppchen mit Kokosmilch.
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Hokkaido-Kürbis; 1 Stk. Karotte; 1 Stk. Pastinake frisch; 1 Stk. Zwiebel gewürfelt; 2 Stk. Frühlingszwiebel frisch, geschnitten; 2 Scheibe Ingwer frisch; 160 ml Kokosmilch; 1 ½ Liter Wasser gesalzen; Salz und Pfeffer; 3 Stk. Bamberger Hörnchen

3 Glas Kürbis - Karottensüppchen mit Kokosmilch.

1 Stdleicht

Bild 1 von 2 Vorrichten mit Wasser gesalzen aufsetzen.
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3 Glas Kürbis - Karottensüppchen mit Kokosmilch. - Rezept - Bild Nr. 474

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Zutaten für 6 Personen


Hokkaido-Kürbis	200 g
Karotte	1 Stk.
Pastinake frisch	1 Stk.
Zwiebel gewürfelt	1 Stk.
Frühlingszwiebel frisch, geschnitten	2 Stk.
Ingwer frisch	2 Scheibe
Kokosmilch	160 ml
Wasser gesalzen	1 ½ Liter
Salz und Pfeffer	etwas
Bamberger Hörnchen	3 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Karotte schälen, würfeln, Pastinake schälen, in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel + Ingwer schneiden. Zwiebel schälen, würfeln. Bamberger Hörnchen oder Kartoffel schälen, würfeln.
2.Alles in kaltem Wasser ansetzen, zum Kochen bringen, nach 15 Min. Kokosmilch zugeben, ca. 5-10 Min. weiter garen auf mixen. Heiß in Gläser füllen oder verzehren. Ca. 3 Monate haltbar.
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Rezept von G****A
vom 25.09.2016

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