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Lachs im Blätterteig mit Spinat

50 Minleicht
Lachs im Blätterteig mit Spinat - Rezept - Bild Nr. 123

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Blätterteig Rolle1 Päckchen
Lachs frisch400 Gramm
Schalotte gewürfelt1 Stück
Knoblauchzehe2 Stück
Wasser50 Milliliter
Kräuterfrischkäse100 Gramm
junger Spinat frisch160 Gramm
Semmelbrösel2 EL
Parmesan frisch gerieben25 Gramm
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
30 Min
Gesamtzeit:
50 Min

  • 1.Schalotte und Knoblauch fein hacken und in 1 EL Butter glasig dünsten. Mit 50 ml Wasser ablöschen, Frischkäse, Spinat, Semmelbrösel, Parmesan zufügen und alles zu einer cremigen Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    2.Blätterteigrolle ausbreiten, halbieren. Je 200 g Lachs nach Geschmack würzen und auf die Blätterteigstücke mittig legen. Mit der Spinatmasse belegen.

    3.Ei verquirlen und den Blätterteig damit bestreichen, damit das Päckchen schön zusammen hält. Blätterteig über den Lachs legen und etwas andrücken. Außen ebenfalls mit Ei bestreichen und die Oberseite mit einem Messer etwas einritzen.

    4.Bei 180 Grad 25 - 30 Minuten im Backofen garen. Guten Appetit!

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    Rezept von kawe0202
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