Pfefferminz Pesto

Zubereitung

• Vorbereitungen :

  1.Wasser und Zucker zu Sirup aufkochen, erkalten. Walnüsse rösten. Pfefferminzblätter waschen, trocken schleudern. 1 Limette abreiben dann beide ausdrücken, Saft bei Seite stellen.

  2.Die Hälfte des Wasser, die Walnüsse, die Pfefferminzblätter, die Olivenöl und der Limettensaft in ein Mixglas geben und fein mixen. In Schraubgläser abfüllen, mit einem dünnem Film Öl bedecken. Im Kühlschrank aufbewahren. Wie lange altbar kann ich nicht sagen weil der Pesto weg war fast bevor er fertig war. Aber ich denke 1 Woche alt er .

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  Rezept von schnuggi04
  vom 29.05.2016