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Kalter Hund mit Banane

9 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Zartbitterschokolade300 Gramm
Sahne8 EL
Butter weich300 Gramm
Puderzucker200 Gramm
Eigelb2 Stück
Vanille-Extrakt4 Tropfen
Butterkekse28 Stück
Bananen2 Stück
Mandeln geraspelt2 EL
Mandelblättchen2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
9 Std
  • 1.Für das Wasserbad einen Topf mit Wasser erhitzen. Die Schokolade in einem weiteren Topf im Wasserbad schmelzen und die Sahne unterrühren.

    2.Butter, Puderzucker, Eigelbe und Vanilleextrakt schaumig schlagen. Die Masse in die Schokoladencreme einrühren und abkühlen lassen, bis sie streichfest ist.

    3.4 Butterkekse in 3 Reihen nebeneinander auf einer Folie auf einem Backpapier auslegen. Ein Teil der Schokoladenmasse darauf verstreichen, eine weitere Lage Butterkekse darauf verteilen und wieder mit der Schokoladenmasse bestreichen.

    4.Die äußeren Reihen, die rechte und die linke, zwei weitere Male mit Keksen belegen und bestreichen, die Banane in die Mitte legen. Die äußeren Reihen zur Banane hin hochklappen und schräg anstellen.

    5.An beiden Enden die Folie zusammendrehen, sodass die Schokolade nicht heraus laufen kann. Den kalten Hund von oben mit einem Teil der Schokoladenmasse befüllen und über Nacht kalt stellen.

    6.Am nächsten Tag die restliche Schokoladenmasse über einem Wasserbad erhitzen und auf dem erkalteten Hund verteilen. Zum Schluss mit den gemahlenen Mandeln und den Mandelplättchen bestreuen.

    7.Noch einmal für 2 Stunden in den Kühlschrank, fertig! Guten Appetit!

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