Name: Tortelliniauflauf
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Tortellini, frisch; 400 g Tomaten stückig; 125 ml Rotwein trocken; 1 EL Salzgemüse, Rezept in meinem Kochbuch; Olivenöl; Universalsalz, Rezept in meinem Kochbuch; Pfeffer aus der Mühle schwarz; Zucker; 100 ml Sahne; 3 Stk. Tomate frisch; 1 Stk. Mozzarella

Tortelliniauflauf

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Tortellini, frisch	500 g
Tomaten stückig	400 g
Rotwein trocken	125 ml
Salzgemüse, Rezept in meinem Kochbuch	1 EL
Olivenöl	etwas
Universalsalz, Rezept in meinem Kochbuch	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Zucker	etwas
Sahne	100 ml
Tomate frisch	3 Stk.
Mozzarella	1 Stk.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.In einem Topf Olivenöl erhitzen und das Salzgemüse andünsten. Mit Rotwein ablöschen und etwas einkochen lassen. Stückige Tomaten zugeben, mit Universalsalz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Soße ca. 45 Min köcheln lassen.
2.Backofen vorheizen auf 200 Grad bzw. Umluft 180 Grad. Tortelini in eine Auflaufform geben. Frische Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden. Sahne unter die Tomatensoße rühren, Soße über die Tortellini gießen. Die Tomaten- und Mozzarellascheiben auf den Tortellini verteilen. Auflauf im Ofen ca. 20 Min garen.
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Rezept von Beanie
vom 08.04.2016

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