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Spinatsuppe mit Wachtelei

10 Minleicht
Spinatsuppe mit Wachtelei - Rezept - Bild Nr. 4630

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spinat passiert450 gramm
Butter4 El
Knoblauch1 Zehe
Mehl1 El
Wachteleicer12 Stk
Obers100 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.2 El butter aufschäumen. eine Zehe Knoblauch (kleingehackt) kurz anbraten.

    2.Mit Mehl zu einer "Einbrenn" rösten. Mit Rindsuppe (gut gewürzt) ablöschen.

    3.Passierten Spinat einrühren. 5 Minuten kochen lassen.

    4.Obers sichtbar einrühren. Wachteleier zu Spiegeleiern braten.

    5.Suppe mit Ei (oder Eiern je nach Lust und Laune) servieren- verspeisen.

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    Rezept von E****r
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