Name: Mikado - Torte
Prep time: 240 min
Cook time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Eier; 2 Esslöffel Wasser kalt; 75 g Zucker; 2 Päckchen Vanillezucker; 60 g Mehl gesiebt; 1 Teelöffel (gestrichen) Backpulver; 2 Teelöffel Kakaopulver schwach entölt; 150 g Quittengelee; oder; 150 g Aprikosenkonfitüre; 500 g Rhabarberkompott mit Erdbeere; 1 Esslöffel Mondamin-Pulver; 8 Esslöffel Kokosflocken geröstet; 500 g Naturjoghurt; 300 g Quark; 2 Teelöffel Zucker; 1 Becher Saure Sahne 10 % Fett; 6 Blatt Gelatine; 100 g Ritter Sport Zartbitterschokolade; 100 g Sahne flüssig; 125 g Sahne; 1 Teelöffel Zucker; 1 Päckchen Mikadosticks; Zuckerperlen

Mikado - Torte

5 Std 30 Minmittel-schwer

Bild 1 von 9 mit Zuckerperlchen. Ich mach sie Neu !
Bild 2 von 9 Boden backen, abkühlen lassen.
Bild 3 von 9 Kokosflocken ohne Fett rösten.
Bild 4 von 9 Mit Quittengelee bestreichen
Bild 5 von 9 Erdbeer - Rhabarber auftauen, binden.
Bild 6 von 9 Erdbeere - Rhabarber aufstreichen
Bild 7 von 9 Creme rühren.
Bild 8 von 9 Schokosahne ( hier leider mit Palmin, wie bei dem Rezept stand )
Bild 9 von 9 Hier kann man sehen, wie das Palmin sich absetzt, bitte nicht nehmen.
Schon bald kannst du hier
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Zutaten für 12 Personen

Teig :
Eier	2 Stk.
Wasser kalt	2 Esslöffel
Zucker	75 g
Vanillezucker	2 Päckchen
Mehl gesiebt	60 g
Backpulver	1 Teelöffel (gestrichen)
Kakaopulver schwach entölt	2 Teelöffel
Quittengelee	150 g
oder	etwas
Aprikosenkonfitüre	150 g
Rhabarberkompott mit Erdbeere	500 g
Mondamin-Pulver	1 Esslöffel

Creme :
Kokosflocken geröstet	8 Esslöffel
Naturjoghurt	500 g
Quark	300 g
Zucker	2 Teelöffel
Saure Sahne 10 % Fett	1 Becher
Gelatine	6 Blatt

Dekoration .
Ritter Sport Zartbitterschokolade	100 g
Sahne flüssig	100 g

Dekorieren :
Sahne	125 g
Zucker	1 Teelöffel
Mikadosticks	1 Päckchen
Zuckerperlen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std 30 Min

1.Eier, Wasser, Zucker + Vanillezucker schaumig schlagen.
2.Mehl, Backpulver + Kakaopulver einsieben, unterheben.
3.Springform 26 er mit Backpapier bestücken, Rand fetten. Teig zugeben, backen bei 160°C ca. 15 Min. auskühlen lassen.
4.Kokosflocken rösten ! Biskuit aus der Form lösen, Ring umstellen. Boden mit Quittengelee oder Aprikosenkonfitüre bestreichen.
5.Ring umstellen: Rhabarberkompott auftauen, erhitzen, etwas mit Mondamin ( 1 Essl.) eindicken. oder Ananas abgießen und verteilen.
6.Alle Zutaten zusammenrühren, Kokosraspel zugeben, auf der Torte verteilen. 2 Std. kühlen.
7.Schokolade mit Sahne erhitzen. 15Min. abkühlen lassen, auf die Kokossahne streichen. 1-2 Std. kühlen ! In dem Rezept das ich hatte war Palmin mit angegeben, leider hat sich das als falsch raus gestellt !
8.Tortenstücke markieren, Tuffs aufspritzen, mit Perlen und Mikadosticks ausschmücken.
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Rezept von G****A
vom 11.03.2016

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Kommentare zu „Mikado - Torte“

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