Name: Sauerkraut-Gnocchi-Pfanne mit Kasseler
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Dose Sauerkraut; 600 g Gnocchi; 2 EL Butter; 500 g Kasseler-Lachs im Stück; Salz; Pfeffer aus der Mühle; ¼ TL Kümmel gemahlen; 2 EL Schmand; 1 EL Dijonsenf; 100 ml Gemüsebrühe

Sauerkraut-Gnocchi-Pfanne mit Kasseler

leicht

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Sauerkraut-Gnocchi-Pfanne mit Kasseler - Rezept - Bild Nr. 4099

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1
Sauerkraut	1 Dose
Gnocchi	600 g
Butter	2 EL
Kasseler-Lachs im Stück	500 g
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Kümmel gemahlen	¼ TL
Schmand	2 EL
Dijonsenf	1 EL
Gemüsebrühe	100 ml

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Zwiebel schälen und würfeln. Gnocchi in 1 EL heißer Butter rundherum 5-7 Minuten anbraten, Zwiebelwürfel nach ca. 3 Minuten zugeben und mitbraten, herausnehmen.
2.Kassler in 1 cm dicke Scheiben, dann in Streifen schneiden. Übrige Butter in der Pfanne erhitzen, Kassler darin rundherum anbraten, ebenfalls herausnehmen.
3.Sauerkraut im Bratfett 3 Minuten anschmoren und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Brühe angießen, Kassler wieder zufügen und zugedeckt 10 Minuten schmoren. Schmand und Senf unterrühren und abschmecken. Gnocchi zufügen und darin erhitzen.
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Rezept von Anni2000
vom 31.01.2016

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