Name: Quarkstollen mit Rosinen
Total time: 1 min
Yield: 10 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanilinzucker; 1 Prise Salz; Msp Muskat, Zimt, Kardamon; 250 g Margarine; 2 St Eier; 250 g Quark; 200 g Rosinen; 150 g gemahlene Mandeln; g Orangenat, Zitronat; 2 EL Rum; Puderzucker

Quarkstollen mit Rosinen

1 Minmittel-schwer

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Zutaten für 10 Personen


Mehl	500 g
Backpulver	1 Päckchen
Zucker	200 g
Vanilinzucker	1 Päckchen
Salz	1 Prise
Muskat, Zimt, Kardamon	Msp
Margarine	250 g
Eier	2 St
Quark	250 g
Rosinen	200 g
gemahlene Mandeln	150 g
Orangenat, Zitronat	g
Rum	2 EL
Puderzucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Mehl, Backpulver, Zucker, Vanilinzucker, Salz, Muskat, Zimt und Kardamon in einer schüssel mischen. Mit 200g Margarine, Eier und Quark zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Rosinen, Mandeln einarbeiten. Orangenat u. Zitronat fein würfeln und mit den Rum zu dem Teig hinzufügen und gut verkneten. Teig zugedeckt ca. 60 min ruhen lassen (habe ich ich nicht gemacht) funktioniert auch. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Stollen zusammenschlagen. Bei 175 Grad ca. 50 min backen. In einem kleinen Topf 50g Margarine schmelzen. Auf den noch warmen Stollen streichen und dick mit Puderzucker besträuben.
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Rezept von s****y
vom 25.10.2008

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