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Bratapfel-Muffins

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 5 Personen
Fรผr die Fรผllung:
Apfelsaft100 ml
Rosinen50 g
Butter50 g
gehackte Mandeln100 g
ร„pfel3
Fรผr den Teig:
Butter150 g
Zucker100 g
Vanillezucker1 Pk.
Zimt1 TL
Eier2
Mehl200 g
Backpulver1 TL
Milch150 ml
Nรคhrwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • Fรผr die Fรผllung:

    1.Den Apfelsaft erhitzen und die Rosinen ungefรคhr 30 Minuten darin einweichen.

    2.Butter in einer Pfanne erhitzen. Die gahackten Mandeln dazugeben und anrรถsten.

    3.Die ร„pfel schรคlen, in kleine Wรผrfel schneiden, dazugeben und golbraun anbraten. Zunรคchst zur Seite stellen.

  • Fรผr den Teig:

    4.Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt in eine Schรผssel geben und schaumig schlagen.

    5.Die Eier dazugeben und unterrรผhren.

    6.Das Mehl mit dem Backpulver mischen, sieben und dazugeben. Gut unterrรผhren.

    7.Die Milch dazugeben und verrรผhren.

    8.Die Rosinen gut abtropfen lassen, mit der Apfel-Mandel-Masse mischen und unter den Teig heben.

    9.Den Teig in Muffin-Fรถrmchen fรผllen und auf ein Backblech stellen.

    10.Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.

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    Rezept von Kerstin-Susanne
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