Kerbelsauce
einfach
Weitere Rezepte
Herzhafte Quarkknödel mit Bärlauchsauce
Maultaschen mit Zwiebel-Sahnesoße
Dunkle Soße -
Schnelle Bratensoße
Bratensoße mit Rotwein
Sauce Bearnaise nach Muttis Art
feiner Sahnewirsing
Fisch + Meeresfrüchte: Hechtklößchen mit Hummersoße
Senf-Sahne Sauce
Fond für alle mediterane Saucen
Seeteufel-Medaillons mit Graupen-Risotto und Safranschaum
Lachskotelett an Krabbenreis
weissweinsauce zu fisch- Seezungenröllchen in Hummersoße
- Lachs mit Krabben in Mascarpone-Sauce
- Hausfrauensauce
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | ½ |
| Fischfond | 400 ml |
| Sahne | 100 ml |
| Stärke | gr. |
| Salz | etwas |
| Butter | etwas |
| Weißwein | ¼ l |
| frischer Kerbel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)302 (72)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)302 (72)
Eiweiß0,2 g
Kohlenhydrate0,1 g
Fett0,2 g
Zubereitung
1.Zwiebel schälen und sehr fein schneiden. In Butter anschwitzen. Mit Weißwein aufgießen und den Wein einkochen.
2.Mit Fischfond aufgießen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
3.Alles in den Mixer und den Kerbel dazu untermixen.
4.Nun alles im Topf mit Salz abschmecken.
5.Stärke in kaltem Wasser anrühren. Die Flüssigkeit langsam in die kochende Sauce einrühren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von 1****y
vom
Kommentare zu „Kerbelsauce“