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Schnelle Bratensoße

30 Minleicht
Schnelle Bratensoße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Zwiebeln2
Schwein Schinkenspeck roh geräuchert200 g
Ei1
Senf mittelscharf1 TL
Sonnenblumenöl etwas
Butter etwas
Wasser etwas
Mehl2 EL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Zwiebeln schälen und würfeln und den Schinkenspeck in Scheiben schneiden. Den Schinkenspeck in etwas Öl anrösten. Sobald er beginnt zu bräunen Zwiebeln und etwas Butter hinzugeben und alles zusammen anbraten.

    2.Mit einem halben Liter Wasser ablöschen und köcheln lassen, bis sich das Wasser braun verfärbt hat. Mit dem Mehl und etwas Wasser eine Mehlschwitze anrühren und den Senf untermischen.

    3.Das Ei in die kochende Flüßigkeit rühren und die Soße mit der Mehlschwitze abbinden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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    Rezept von K****o
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