Name: Spagetti mit Bolognese Sauce
Total time: 100 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 Gramm Rinderhackfleisch; 100 Gramm Karotten gewürfelt; 100 Gramm Knollensellerie frisch gewürfelt; 1 Stk. Zwiebel frisch gewürfelt; 1 Stk. Knoblauch gepresst; 50 Gramm Pancetta Bauchspeck gewürfelt; 500 Gramm Tomaten stückig; 125 Milliliter Rotwein trocken; 100 Milliliter Wasser; 50 Gramm Tomatenmark dreifach konzentriert; Oregano; Basilikum; Salz; Pfeffer; 1 Kilogramm Spagetti

Spagetti mit Bolognese Sauce

1 Std 40 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Rinderhackfleisch	500 Gramm
Karotten gewürfelt	100 Gramm
Knollensellerie frisch gewürfelt	100 Gramm
Zwiebel frisch gewürfelt	1 Stk.
Knoblauch gepresst	1 Stk.
Pancetta Bauchspeck gewürfelt	50 Gramm
Tomaten stückig	500 Gramm
Rotwein trocken	125 Milliliter
Wasser	100 Milliliter
Tomatenmark dreifach konzentriert	50 Gramm
Oregano	etwas
Basilikum	etwas
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Spagetti	1 Kilogramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.Pancetta anbraten und Hackfleisch zufügen. Solange braten bis das Hackfleisch krümmelig ist. Tomatenmark, Karotten, Zwiebel und Sellerie hinzufügen und mitdünsten lassen.
2.Mit Rowein ablöschen, Wasser und Tomaten zufügen und aufkochen lassen. Salz, Pfeffer, Knoblauch, Oregano und Basilikum zugeben und 1 Std. auf kleiner Hitze köcheln lassen. Gelegentlich umrühren und nochmals abschmecken.
3.Nudeln kochen und mit der Sauce servieren.
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Rezept von MmhLecker75
vom 03.05.2015

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