Backen: Möhren-Muffins
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren fein geraspelt | 150 g |
| Mehl | 200 g |
| Speisestärke | 50 g |
| Haselnüsse gemahlen | 50 g |
| Zucker | 100 g |
| Orangenschale gerieben | 1 TL |
| Backpulver | 2 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Buttermilch | 200 ml |
| Öl | 60 ml |
| Ei | 1 |
| Puderzucker | 150 g |
| Orangensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1258 (300)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate47,2 g
Fett10,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1258 (300)
Eiweiß3,8 g
Kohlenhydrate47,2 g
Fett10,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Alle zutaten (bis auf Puderzucker und Orangensaft) gründlich miteinander verrühren. Dann in 12 Muffinförmchen füllen.
2.Im auf 190°C vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen.
3.Puderzucker mit etwas Orangensaft (oder Zitronensaft oder Wasser) verrühren, sodass ein dickflüssiger Guss entsteht. Diesen auf die erkalteten Muffins geben. fest werden lassen.
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vom
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