Spargel Tarte
1 Std 10 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Mürbeteig : | |
|---|---|
| Mehl gesiebt | 250 g |
| Salz grob | 1 Prise |
| Butter | 125 g |
| Wasser kalt | 3 Esslöffel |
| Ei | 1 Stk. |
| Belag : | |
|---|---|
| Spargel weiß frisch | 400 g |
| Spargel grün frisch | 250 g |
| Royal : | |
|---|---|
| Eier | 3 Stk. |
| Sahne flüssig | 200 g |
| Muskatnuss frisch gerieben | etwas |
| Salz grob | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | etwas |
| Grana Padano Parmesan gerieben | 20 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)858 (205)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate16,5 g
Fett13,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)858 (205)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate16,5 g
Fett13,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 10 Min
1 Std 10 Min
Teig :
1.Alle Zutaten rasch verkneten, ca 30 Min. ruhen lassen.
Spargel :
2.Spargel grün unteres Drittel schälen. Spargel weiß ganz schälen. In kleine Stücke schneiden.
Royal :
3.Eier verquirlen, würzen, Sahne einrühren , über die Spargel geben.
Käse :
4.aufstreuen. Backen bei 170 °C ca 35 - 40 Min.
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vom
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