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Saftiger Apfelkuchen mit Guss

1 Stdleicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Rührteig für eine Backform 26cm Durchmesser
Butter100 g
Zucker100 g
Eier2
Mehl gesiebt100 g
Backpulver1 Teelöffel (gestrichen)
Belag und Guss
Äpfel2
Sahne2 Becher
Eier Größe M3
Vanillezucker3 Teelöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Die Äpfel schälen, vierteln und Kernhaus entfernen. Dann die Apfelviertel nach belieben in dünne Spalten schneiden. Je nach Apfelsorte kann man oder sollte man die Apfelspalten ein bisschen vorgaren.

    2.Die Butter geschmeidig rühren und nach und nach den Zucker und die Eier unterrühren.

    3.Das mit dem Backpulver vermischte Mehl eßlöffelweise unterheben. Die Masse in eine Backform mit 26 cm Durchmesser füllen und mit den Apfelspalten belegen.

    4.Bei ca 170°C auf der mittleren Schiene ca 30 Minuten backen. WICHTIG ist Nr. 5 !!!

    5.WICHTIG: Damit der Kuchen schön saftig wird, verquirlt man die 2 Becher Sahne mit den 3 Eiern und dem Vanillezucker und gießt ihn nach ca 15-20 Minuten vor Ende der Backzeit über den Kuchen. Dann bäckt man den Kuchen die restlichen 10-15 Minuten fertig!

    6.Mein Bild zeigt die Backblech-Variante mit doppelter bis dreifacher Teigmenge!

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