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Salzbraten

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Schweinenacken ohne Knochen1 kg
Salz1 kg
Pfeffer Rosmarin etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Den Schweinenacken von außen leicht mit Pfeffer bestreuen und auf ein Backblech legen. Salz im Verhältnis 1:1 zum Fleisch d.h. auf 1kg Fleisch 1kg Salz um den Braten streuen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und den Salzbraten bei dieser Temperatur 1,5 bis 2 Stunden garen. Den Braten aus dem Ofen nehmen, 5 bis 10 Minuten ruhen lassen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Als Beilage empfehle ich zu diesen würzigen Braten Kartoffelsalat, Kartoffelgratin oder einfach nur Brot.

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    Rezept von u****1
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