Name: Lauwarmer Thunfisch mit Sesam-Koriander-Lack und scharfem Papaya-Salat
Total time: 25 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Thunfisch frisch; 2 Stk. Schalotte; 1 Stk. Lauch; 1 Stk. Chili rot; 1 Stk. Zitronengrasstange; 9 EL Sojasoße; 1 EL Mangochutney; 1 EL Honig; 3 EL Chilisoße süß; 1 EL Koriander fein gehackt; 2 Stk. Papaya frisch; 2 EL Sushi-Essig; 2 EL Chilisoße süß; 1 Stk. Chili rot; 3 EL Sesamöl geröstet

Lauwarmer Thunfisch mit Sesam-Koriander-Lack und scharfem Papaya-Salat

25 Minleicht

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Lauwarmer Thunfisch mit Sesam-Koriander-Lack und scharfem Papaya-Salat - Rezept

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Zutaten für 5 Personen


Thunfisch frisch	500 g
Schalotte	2 Stk.
Lauch	1 Stk.
Chili rot	1 Stk.
Zitronengrasstange	1 Stk.
Sojasoße	9 EL
Mangochutney	1 EL
Honig	1 EL
Chilisoße süß	3 EL
Koriander fein gehackt	1 EL

Papaya-Salat
Papaya frisch	2 Stk.
Sushi-Essig	2 EL
Chilisoße süß	2 EL
Chili rot	1 Stk.
Sesamöl geröstet	3 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Den Thunfisch ganz kurz von allen Seiten anbraten. Innen muss er roh bleiben. Dann in ca. 0,5-1 cm dicke Scheiben schneiden. Für den Lack Lauch, Schalotten, Chili und Zitronengras fein schneiden. Mit den restlichen Zutaten mischen. Die Papaya in Würfel schneiden und mit den Marinadezutaten mischen. Thunfisch auf heißen Tellern anrichten und mit dem Lack überziehen.
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Rezept von Das perfekte Dinner
vom 20.02.2015

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