Gemüse-Burger

Zubereitung

• 1.Zwiebel und evtl.Knoblauchzehe abziehen ,fein würfeln .Zwiebel und Knoblauch in 1El heißem 3-4 Min.andünsten ,abkühlen lassen . Kichererbsen abgießen ,mit einer Gabel (ich habe einen Miixstab genommen ) zerdrücken .2El Paniermehl und Ei dazugeben .Mit Cayennepfeffer ,Salz und Pfeffer würzen ,mit Zwiebel und Knoblauch vermengen .Daraus ca.8 Taler formen und im restlichen Paniermehl (2 El)wenden .

  2.Eisbergsalat in dünne Streifen schneiden ,mit 3El Olivenöl ,Zitronensaft und Salz mischen ,ziehen lassen .Mit Pfeffer würzen .

  3.Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad ) vorheizen .Petersilie hacken ,mit Joghurt zu einem Dip verrühren ,salzen und pfeffern .

  4.Fladenbrot vierteln ,jedes Viertel quer halbieren und im heißen Ofen rösten .

  5.Restliches Öl (2 El ) in einer Pfanne erhitzen ,Taler darin von jeder Seite in 3-4 Min.goldbraun braten . Fladenbrot aus dem Ofen nehmen ,die Unterseite mit dem Dip bestreichen .Mit der Eisbergsalat-mischung und Paprikaschoten belegen ,je 2 Kichererbsen-Taler darauf legen .Und den Brotdeckel auflegen .Burger mit dem restlichen Dip servieren .

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  Rezept von Sheeva1960
  vom 17.02.2015

  
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