Käsekuchen mit Mandarinen

Zubereitung

• 1.Backofen auf 175 Grad Ober und Unterhitze vorheizen. Margerine mit Zucker, Vanillezucker, 1 pr. Salz, Zitronenabrieb schaumig schlagen, Eier unterrühren und cremig aufschlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Teig in eine gefettete Springform streichen und mit den Mandarinen belegen.

  2.Eigelb mit den Zucker schaumig schlagen. Nach und nach Quark, Sahne, den Saft von der halben Zitrone und etwas Abrieb, Puddingpulver unterrühren. Das Eiweiß mit Zucker zu steifen Schnee schlagen und unter die Quarkmasse heben.

  3.Die Quarkmasse auf den Teig streichen und ca. 40-45 min backen bis der Kuchen schön aufgegangen und die Oberfläche schön Goldbraun ist. Den Ofen abschalten und den Kuchen noch ca. 30 min. ruhen lassen.

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  Rezept von heavymetlar
  vom 17.01.2015

  
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