Ananas-Traubensaft-Suppe

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Ananas schälen und würfeln (ca. 1 cm-Würfel)

• Zubereitung

  2.Jeweils 2 EL Honig in beschichteter Pfanne karamellisieren. Sobald der Honig schön karamellisiert ist, eine Menge Ananaswürfel dazugeben, die gerade den Pfannenboden bedeckt. Portion in einen großen Topf geben. So verfahren, bis alle Ananaswürfel mit Karamell versorgt sind.

• Zubereitung

  3.Traubensaft, Wasser, Zimt und Kokosmilch hinzufügen und aufkochen. Johannisbrotkernmehl unter Rühren einstreuen. Suppe abkühlen lassen zur gewünschten Temperatur (kann kalt und lauwarm genossen werden). (Es können auch andere Verdickungsmittel verwendet werden. Die Konsistenz kann durch die Menge des Verdickungsmittels verändert werden.)

• Anrichten

  4.Suppe in Schalen anrichten & Lychees dazugeben

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  Rezept von Juerml
  vom 10.01.2015

  
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