Keks & Co: Mokka-Orangen-Kekse

Zubereitung

• 1.Für den Teig die Milch erwärmen und das Espressopulver auflösen. Butter mit Zucker und Salz schaumig schlagen, Espressomilch zugeben,Mehl unterkneten. Teig zu Rollen ( Durchmesser 3 cm) formen, in Klarsichtfolie einwickeln und 2 Stunden kalt stellen.

• 2.Von den Rollen ca 5 mm dicke Scheiben abschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Umluft ca. 12 Minuten backen. Auskühlen lassen.

• 3.Marmelade leicht erwärmen. Ein Plätzchen damit bestreichen, ein weiteres daraufsetzen. Puderzucker mit Saft verrühren und die Plätzen damit bestreichen. Eine Mokkabohne darauf setzen. Gut trocknen lassen.

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  Rezept von kuechenschelle
  vom 07.12.2014

  
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