Name: Knäckebrot
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Stärkemehl; 4 EL Sesam; 2 EL Leinsamen; 2 EL Sonnenblumenkerne; 2 EL Kürbiskerne; ½ TL grobesSalz; 2 EL Rapsöl oder Sesamöl; 150 ml kochendes Wasser

Knäckebrot

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Stärkemehl	100 g
Sesam	4 EL
Leinsamen	2 EL
Sonnenblumenkerne	2 EL
Kürbiskerne	2 EL
grobesSalz	½ TL
Rapsöl oder Sesamöl	2 EL
kochendes Wasser	150 ml

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Zubereitung

1.Alle trockenen Zutaten vermischen, Öl unterrühren, zuletzt da Wasser. Ergibt eine zähe Masse. 15 Minuten quellen lassen. Dann dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen oder zwischen 2 Lagen Backpapier ausrollen. Im vorgeheizten Ofen bei 150 Grad Umluft ca. 45 Minuten backen.
2.Abkühlen lassen, in Stücke brechen und genießen. Rest luftdicht aufbewahren. TIPP: Drückt man mit einem Schaber die Konturen der Brechlinie schon ein , lässt sich das Knäckebrot besser brechen.
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Rezept von kuechenschelle
vom 14.11.2014

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