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KÜRBISKUCHEN

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Kürbis frisch450 gr.
Eier2 Stk.
Rohrzucker200 gr.
Vanillezucker1 Pk.
Zimt gemahlen1 TL
Mohnöl100 ml
Dinkel-Vollkornmehl250 gr.
Backpulver½ Pk.
Haselnuss geröstet80 gr.
Salz1 Prise
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
  • 1.Kürbis grob raspeln ( Universalmühle ). Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Öl und Zimt cremig rühren. Kürbis unterheben, ebenso das Mehl die Nüsse und den Eischnee. Bei 175 Grad ca. eine Stunde backen. Dazu Schlagobers mit Zimt.

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