Name: KÜRBISKUCHEN
Total time: 80 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 450 gr. Kürbis frisch; 2 Stk. Eier; 200 gr. Rohrzucker; 1 Pk. Vanillezucker; 1 TL Zimt gemahlen; 100 ml Mohnöl; 250 gr. Dinkel-Vollkornmehl; ½ Pk. Backpulver; 80 gr. Haselnuss geröstet; 1 Prise Salz

KÜRBISKUCHEN

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Kürbis frisch	450 gr.
Eier	2 Stk.
Rohrzucker	200 gr.
Vanillezucker	1 Pk.
Zimt gemahlen	1 TL
Mohnöl	100 ml
Dinkel-Vollkornmehl	250 gr.
Backpulver	½ Pk.
Haselnuss geröstet	80 gr.
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Kürbis grob raspeln ( Universalmühle ). Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Öl und Zimt cremig rühren. Kürbis unterheben, ebenso das Mehl die Nüsse und den Eischnee. Bei 175 Grad ca. eine Stunde backen. Dazu Schlagobers mit Zimt.
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Rezept von archi1
vom 28.11.2014

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