Zebra - Quark - Torte mit einer zauberhaften Himbeernote !

Zubereitung

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  1.von der Fa. KRÜGER Trink Fix Fruchtmixer, Himbeere Die ist ein Pulver, gibt es auch vo anderen Firmen findet Ihr z. B. bei EDEKA

• Mürbeteig :

  2.Alle Zutaten rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Kurz ruhen lassen.

• Tortenform !

  3.Tortenform ausbuttern. Teig ausrollen oder flach drücken , dabei einen Rand hoch ziehen.

• Quarkcreme :

  4.Alle Zutaten ( auser Eiweiß, Salz ) zusammenrühren. Teig auf 2 Schüsseln verteilen.

• Helle Creme :

  5.den halben Eischnee unterheben. Einen Schöpflöffel voll Teig in die Mitte setzen.

• Himbeercreme :

  6.Das Pulver einrühren. Nun den halben Eischnee unterheben. 1 Schöpflöffel voll auf die helle Creme setzen, dann immer wiederholen.

  7.Wenn die Creme eingefüllt ist mit einem Spieß von der Mitte aus durchziehen so wie man Kuchen schneidet.

• Backen :

  8.Backen bei 165 C° ca. 30 Min. dann aus dem Ofen nehmen etwas stzen lassen. 15 Min. bei gleicher Hitze weitere 30 Min. backen. Ich habe in den letzen 10 Min. Alu aufgelegt.

  9.In der Form auskühlen lassen. Min. 60 Min.

• Wie kommt man auf so eine Idee ! !

  10.Ja ich habe mir eine Fruchtnote gewünscht. Hatte keine Himbeeren zum Pürrieren zu Hause, also muss das Pulver herhalten. Ihr kennt das schon von meinem Nachtisch.

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  Rezept von G****A
  vom 18.10.2014

  
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