Name: Orangen-Polenta mit schwarzem Sesam und Gemüsepfanne in Tomaten-Ras el Hanout-Sauce
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für die Gemüsepfanne:; ½ Porree; 5 Möhren; 1 kleine Zucchini; 3 Frühlingszwiebeln; 2 Handvoll Spinat frisch; 500 g Datteltomaten; 1 Knoblauchzehe; 3 EL Tomatenmark; ½ TL Agavensirup; 300 ml Gemüsebrühe; 1 TL Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko; Öl; Für die Orangen-Polenta:; 5 Orangen Bio, heiß abgespült; 1 Tasse Polenta; 1 Knoblauchzehe; 2 Tasse Gemüsebrühe; 20 g Margarine pflanzlich; Pfeffer; Cayennepfeffer; ½ TL Ahornsirup

Orangen-Polenta mit schwarzem Sesam und Gemüsepfanne in Tomaten-Ras el Hanout-Sauce

40 Minmittel-schwer

Bild 1 von 1 Orangen-Polenta mit schwarzem Sesam und Gemüsepfanne in Tomaten-Ras el Hanout-Sauce
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Orangen-Polenta mit schwarzem Sesam und Gemüsepfanne in Tomaten-Ras el Hanout-Sauce - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Für die Gemüsepfanne:	etwas
Porree	½
Möhren	5
Zucchini	1 kleine
Frühlingszwiebeln	3
Spinat frisch	2 Handvoll
Datteltomaten	500 g
Knoblauchzehe	1
Tomatenmark	3 EL
Agavensirup	½ TL
Gemüsebrühe	300 ml
Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko	1 TL
Öl	etwas
Für die Orangen-Polenta:	etwas
Orangen Bio, heiß abgespült	5
Polenta	1 Tasse
Knoblauchzehe	1
Gemüsebrühe	2 Tasse
Margarine pflanzlich	20 g
Pfeffer	etwas
Cayennepfeffer	etwas
Ahornsirup	½ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1.Von 2 Orangen die Schale abreiben. Alle Orangen auspressen und ca. 300 ml Saft abmessen.
2.Porree und Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden, Tomaten halbieren, Möhren in Scheiben schneiden, Zucchini würfeln.
3.Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse - bis auf den Spinat - ca. 5 Min. dünsten. Tomatenmark und Agavensirup einrühren und kurz karamelisieren lassen. Spinat hinzufügen und bei geschlossenen Deckel zusammenfallen lassen. Dann Brühe angießen, Knoblauch dazu pressen und Ras el Hanout hinzugeben. Köcheln lassen, während die Polenta vorbereitet wird.
4.Dazu Brühe und Orangensaft aufkochen. Polenta einrieseln lassen und sofort die Hitze reduzieren. Knoblauch dazu pressen und erstmal sparsam Cayennepfeffer dazugeben. Unter Rühren Polenta andicken lassen. Je nach Sorte ist sie nach 10-20 Min. fertig. Orangenschale, Margarine, 2-3 Tl Sesam und Ahornsirup einrühren, ggf. noch etwas Cayennepfeffer dazu.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von schneckenkind08
vom 10.10.2014

Auch lecker

Kommentare zu „Orangen-Polenta mit schwarzem Sesam und Gemüsepfanne in Tomaten-Ras el Hanout-Sauce“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich