Zwiebelsuppe
1 Std 15 Minleicht
Bild 1 von 1 Zwiebelsuppe 
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Zwiebelsuppe
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zwiebel | 400 Gramm |
| Kalbsfond | 500 Gramm |
| Paprika edelsüß | 1 EL |
| grüne Pfefferkörner | 15 Stück |
| Lorbeerblatt | 1 Stück |
| Safranfäden | 5 Stück |
| Salz | 1 TL |
| Muskatnuss, gemahlen | 1 Messerspitze |
| Thymian | 1 Zweig |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)75 (18)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate3 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)75 (18)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate3 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 15 Min
1 Std 15 Min
Vorbereitung
1.Die Zwiebeln schälen, halbieren und in 2 mm starke Scheiben schneiden. Alle Zutaten zusammen vakuumieren.
Zubereitung
2.Auf der Einschubebene 3 im Programm "Sous Vide" bei 95 °C für 75 Minuten garen.
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vom
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