1. Home
  2. Rezept

  3. Kartoffelschnitz mit Frühlingszwiebeln dazu Budwig-Quark mit Kurkuma

Kartoffelschnitz mit Frühlingszwiebeln dazu Budwig-Quark mit Kurkuma

leicht
Kartoffelschnitz mit Frühlingszwiebeln dazu Budwig-Quark mit Kurkuma - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Pellkartoffeln4 kalte
Zwiebellauchringe1 handvoll
Rapdöl etwas
Gemüse-Salz* etwas
Budwig-Quark mit Kurkuma
Quark Magerstufe250 gr.
Leinöl6 EßL
Milch6 EßL
Kurkuma gemahlen1 EßL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Die Pellkartoffeln abpellen und in kleien Stücke oder Scheiben schneiden.

    2.In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kartoffelstücke (im Schwabenländle heißen diese Kartoffelschnitz) etwas leicht anschwenken - da es Schonkost ist, ist ein anbraten noch nicht so günstig, da es schlecht verdaulich ist.

    3.Unter die angeschwenkten Kartoffel kommen dann noch das geschnittene Zwiebellauch dazu, nun die Hitze ausschalten, die Zwiebeln dürfen nicht verbrennen.

    4.Zum Schluß alles mit etwas Gemüse-Salz würzen.

  • Zum Budwig-Quark mit Kurkuma

    5.Alles Zutaten in eine Schüssel geben und sehr gut miteinander verrühren, es soll eine schöne cremige Masse werden, den Quark mit etwas Gemüs-Salz abschmecken.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Forelle1962
    vom
    Profilbild von Forelle1962

Auch lecker

Kommentare zu „Kartoffelschnitz mit Frühlingszwiebeln dazu Budwig-Quark mit Kurkuma“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich