Name: Erdnuss-Salat
Total time: 75 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stück Weißkohl frisch; 3 Stück Paprika rot, grün, gelb; viele Frühlingszweibeln, Schalotten; 1 Dose Erdnüsse geröstet und gesalzen; bischen Kümmel; Dressing; 4 EL Essig; 3 EL Zucker; 1 TL Salz; 5 EL Öl; 1 TL Pfeffer; 3 Knoblauchzehen

Erdnuss-Salat

1 Std 15 Minmittel-schwer

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Zutaten für 12 Personen


Weißkohl frisch	1 Stück
Paprika rot, grün, gelb	3 Stück
viele Frühlingszweibeln, Schalotten	etwas
Erdnüsse geröstet und gesalzen	1 Dose
bischen Kümmel	etwas
Dressing	etwas
Essig	4 EL
Zucker	3 EL
Salz	1 TL
Öl	5 EL
Pfeffer	1 TL
Knoblauchzehen	3

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 15 Min

1.Weißkohl (Weißkraut), Paprika und Frühlingszwiebeln / Schalotten (am Besten mit einem V-Hobler) klein schneiden. (Oder mit einem Thermomix portionsweise 5Sek/ Stufe 5) Alles in eine große Schüssel tun.
2.Die Soße anrühren und über den Salat gießen. Gut mischen, zum Schluß Erdnüsse und Kümmel darüber geben. Mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen und erneut umrühren. Er schmeckt noch 2 Tage später gut!
3.Info: Ich mache immer die doppelte Menge Soße, da es mir sonst zu wenig ist. Beim TM: Knoblauch mit in den Topf geben, anstelle in die Soße. Viel Schnippelarbeit, die sich aber lohnt!
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Rezept von G****z
vom 22.10.2008

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Kommentare zu „Erdnuss-Salat“

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