Hähnchenkeulen mit grünem und rotem Chimichurri

Zubereitung

• Grüne Chimichurri-Sauce

  1.Zerstoßen Sie 3 Esslöffel gehackte Petersilie, 3 Esslöffel gehackten Koriander, je 1 Teelöffel rote und grüne Peperoni, eine Messerspitze Chiliflocken, 1 Teelöffel Pfeffer, 1 Teelöffel gehackter Lorbeer, 1 Esslöffel gehackte Zwiebeln, 1 Teelöffel Knoblauch und je einen Teelöffel Limettensaft und Weißweinessig in einem Mörser.

  2.Mischen Sie das Ganze und verarbeiten sie die Masse im Anschluss mit 3 Esslöffel Olivenöl zu einer glatten Sauce.

• Rote Chimichurri-Sauce

  3.Verwenden Sie die gleichen Zutaten wie für die grüne Chimichurri-Sauce: Zerstoßen Sie 3 Esslöffel gehackte Petersilie, 3 Esslöffel gehackten Koriander, je 1 Teelöffel rote und grüne Peperoni, eine Messerspitze Chiliflocken, 1 Teelöffel Pfeffer, 1 Teelöffel gehackter Lorbeer, 1 Esslöffel gehackte Zwiebeln, 1 Teelöffel Knoblauch (in Öl) und je einen Teelöffel Limettensaft und Weißweinessig in einem Mörser.

  4.Mischen Sie das Ganze und verarbeiten sie die Masse im Anschluss mit 3 Esslöffel Olivenöl zu einer glatten Sauce.

  5.Geben Sie zum Schluss die klein gewürfelten Cherrytomaten hinzu.

• Hähnchenkeulen

  6.Ziehen Sie die Haut der Hähnchenkeulen ab.

  7.Geben Sie die zwei Soßen als Marinade auf das Fleisch.

  8.Ziehen Sie nun die Haut wieder drüber.

  9.Lassen Sie die Hähnchenkeulen 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank.

  10.Braten Sie das Fleisch auf dem Grill 15 Minuten lang und wenden Sie es dabei ständig.

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  Rezept von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte
  vom 22.08.2014

  
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