Blitz-Zwiebelsuppe
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zwiebeln ( 2 – 3 große Zwiebeln ) | 300 g |
| Butter ( 2 – 3 EL ) | 50 g |
| Gemüsebrühe ( 4 TL instant ) | 1 Liter |
| kräftige Prisen Salz | 2 |
| kräftige Prisen Pfeffer | 2 |
| kräftige Prise Muskatnuss | 1 |
| geriebener Emmentaler | 50 g |
| evtl. Baguette oder Brötchen | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)249 (60)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett5,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)249 (60)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett5,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Zwiebeln schälen, vierteln und in Spalten schneiden. Butter in einer Pfanne oder Topf erhitzen und die Zwiebelspalten darin kräftig anbraten/pfannenrühren. Mit der Gemüsebrühe ablöschen/angießen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz ( 2 kräftige Prisen ), Pfeffer ( 2 kräftige Prisen ) und Muskat ( 12 kräftige Prise ) würzen/abschmecken. Beim Servieren die Teller mit geriebenen Emmentaler bestreuen. Dazu evtl. ein Baguette oder Brötchen servieren.
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vom
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