Leichte Kartoffelsuppe

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden,dann waschen.Das restliche Gemüse schälen,putzen.Die Möhren in Scheiben und den Porree in dünne Ringe schneiden. Kartoffeln,Möhren und Porree in dem heißen Öl andünsten.Dann mit der Brühe ablöschen und ca.30 Minuten leicht köcheln. Nun die Milch dazugeben und kurz aufkochen,dann vom Herd nehmen und das ganze Pürieren.Die Würstchen in Scheiben schneiden und in die Suppe geben.Zum Schluß mit Salz und Pfeffer würzen,je nach Geschmack.

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  Rezept von d****i
  vom 18.06.2014