Name: Nudeln mit Hummersauce, kleinen Flusskrebsen und Erbsen
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 40 gr. Butter; 40 gr. Weisswein; 50 gr. Scharlotten; 400 gr. Nudeln; 640 gr. Flusskrebse oder auch Garnelen; 280 gr. Erbsen frisch oder auch TK-Ware dann aber aufgetaut; 480 gr. Hummersauce - Fertigprodukt; 60 gr. Crème fraîche; Salz, Pfeffer

Nudeln mit Hummersauce, kleinen Flusskrebsen und Erbsen

30 Minleicht

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Nudeln mit Hummersauce, kleinen Flusskrebsen und Erbsen - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Butter	40 gr.
Weisswein	40 gr.
Scharlotten	50 gr.
Nudeln	400 gr.
Flusskrebse oder auch Garnelen	640 gr.
Erbsen frisch oder auch TK-Ware dann aber aufgetaut	280 gr.
Hummersauce - Fertigprodukt	480 gr.
Crème fraîche	60 gr.
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Nudeln in Salzwasser kochen.
2.In einer Pfanne Schalotten mit der Butter glasig andünsten.
3.Flusskrebse und Erbsen dazutun und kurz kräftig anbraten.
4.Das Ganze mit dem Weißwein ablöschen und ein bisschen einreduzieren lassen.
5.Anschliessend die fertige Hummersauce dazutun und ggf. mit etwas Maizena andicken.
6.Nudeln abtropfen und mit zur Sauce in die Pfanne geben. Kurz durchschwänken.
7.Auf einem Teller anrichten und mit einem Klecks Creme fraiche anrichten. Ggf noch mit etwas Dill garnieren.
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Rezept von atchen_66
vom 15.06.2014

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Kommentare zu „Nudeln mit Hummersauce, kleinen Flusskrebsen und Erbsen“

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