Pizzablume

Zubereitung

• Teig

  1.Das Mehl in eine Schüssel geben ,in die Mitte eine Mulde machen ,das Wasser , Salz ,Zucker , Olivenöl hineingeben .

  2.Die Hefe hineinbröckeln ,mit etwas Mehl verrühren und alles zu einen Teig verkneten ,zugedeckt 45 Minuten gehen lassen . Der Teig sollte die doppelte Größe haben .

• Füllung

  3.Paprika waschen ,von den Kernen befreien und kleinschneiden, Knoblauch schälen.

  4.Den Kochschinken in leine Würfel scheiden , Kräuter waschen und von den Stielen befreien.

  5.Alles in eine Küchenmaschine geben und zerkleinern .

  6.Nun das Tomatenmark und den Käse zugeben und alles gut miteinander vermengen ,mit Salz und Pfeffer abschmecken .

• Pizzablume herstellen

  7.Den gegangenen Pizzateig nochmals durchkneten und in drei gleichgroße Stücke teilen .

  8.Einen Springformboden mit etwas Olivenöl einpinseln und ein Backpapierkreis darauflegen und nochmals etwas Olivenöl darauf streichen .

  9.Nun die 3 Hefeteile zu jeweils einen Boden in der Größe des Springformbodens ausrollen

  10.Einen Boden auf den Sprnigformboden geben ,andrücken ,Hälfte der Füllung daraufgeben ,zweiten Boden daraufgeben ,den Rest der Füllung und zum Schluß den letzten Boden darauflegen .

  11.Nun mit einen spitzen Messer vorsichtig 16 Tortenstücke anzeichnen ,in die Mitte einen kleinen runden Gegenstand geben und leicht nachziehen un wieder entfernen

  12.Jedes einzelne Tortenstück mit einen spitzen Messer bis zu der runden Markierung einschneiden .

  13.Jetzt nehmen wir in jeweils in eine Hand ein Tortenstück und drehen sie gleichzeitig ,entgegengesetzt zweimal rum .also das heißt das rechte Tortenstück zweimal nach rechts und das linke zweimal nach links und legen sie dann wieder auf den Boden ab.

  14.So verfahren wir mit allen Tortenstücken.

  15.Nun nehmen wir die zwei gedrehten Tortensücke am Ende nehmen das oberStück und drücken es unten zusammen ,die zwei Zipfel nun nur noch unter das Ende geben un festdrücken . siehe Bilder

  16.Das Ganze lassen wir nun noch etwa 30 Miten ruhen und dann geht es für 25- 30 Minuten ind den 200c.vorgekeizten Ofen bis sie schön goldgelb ist .

  17.Ich wünsch euch Gutes Gelingen ---;:-)

  18.Die Pizzablume ist auch immer ein schönes Mitbringsel zu jeder Party

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  Rezept von wastel
  vom 18.05.2014

  
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