Name: Brunch mit Freunden !
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Flasche Orangensaft; 10 Stk. Rührei; 100 g Speck durchwachsen; 2 Stk. Zwiebel gewürfelt; 1 Bund Schnittlauch frisch gehackt; 1 Stk. Baguette (Roggen); 1 Päckchen Camembert Doppelrahmstufe; 250 g Butter; 1 Glas Marmelade; 2 Liter Kaffee; 6 Scheiben Kochschinken; 10 Stk. Brötchen; 250 g Rinderhackfleisch; 1 Stk. Brötchen alt; 1 Stk. Ei; 1 ½ Esslöffel Schnittlauch frisch gehackt; 2 Esslöffel Paprika rot, gelb; 2 Scheibe Emmentaler; 1 Teelöffel Zimt gemahlen; 3 Umdrehungen Chili aus der Mühle; 1 Teelöffel Salz grob; 2 Umdrehungen Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 Teelöffel Paprika edelsüß; 50 g Sesam; 50 g Sonnenblumenkerne; Butterschmalz; 10 Stk. Brötchen (allgemein); 4 Stk. Karotte rot; 4 Stk. Mini Paprika Orange; 4 Gläschen Quark mit Radieschen

Brunch mit Freunden !

leicht

Bild 1 von 9 Rührei
Bild 2 von 9 Hackbällchen geformt
Bild 3 von 9 Hackbällchen anbraten
Bild 4 von 9 Tomatenteller
Bild 5 von 9 Baguett
Bild 6 von 9 Diverse Brötchen
Bild 7 von 9 Schoko -Nuss - Muffins mit Sauerkirschen
Bild 8 von 9 Broccoli Muffins mit Toast Rezept im KB
Bild 9 von 9 Brombeergelee, Quark mit Radieschen, Karotten + Paprikasticks
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Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Orangensaft	1 Flasche
Rührei	10 Stk.
Speck durchwachsen	100 g
Zwiebel gewürfelt	2 Stk.
Schnittlauch frisch gehackt	1 Bund
Baguette (Roggen)	1 Stk.
Camembert Doppelrahmstufe	1 Päckchen
Butter	250 g
Marmelade	1 Glas
Kaffee	2 Liter
Kochschinken	6 Scheiben
Brötchen	10 Stk.

Hackbällchen :
Rinderhackfleisch	250 g
Brötchen alt	1 Stk.
Ei	1 Stk.
Schnittlauch frisch gehackt	1 ½ Esslöffel

gewürfelt :
Paprika rot, gelb	2 Esslöffel

gewürfelt :
Emmentaler	2 Scheibe
Zimt gemahlen	1 Teelöffel
Chili aus der Mühle	3 Umdrehungen
Salz grob	1 Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle schwarz	2 Umdrehungen
Paprika edelsüß	1 Teelöffel

rollen in :
Sesam	50 g
Sonnenblumenkerne	50 g

ausbacken :
Butterschmalz	etwas
Brötchen (allgemein)	10 Stk.

Gesund :
Karotte rot	4 Stk.
Mini Paprika Orange	4 Stk.
Quark mit Radieschen	4 Gläschen
Brombeergelee	4 Gläschen
Kiwi	4 Scheiben
Radieschenrosen	4 Stk.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Rührei :
1.Speck kross braten. Zwiebel zugeben.
2.Eier verquirlen , würzen.
3.Schnittlauch waschen, schneiden, in die Eier geben. Wenn die Zwiebeln glasig sind in die Pfanne geben rühren.
Hackbällchen :
4.Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken zum Hack geben. Schnittlauch waschen schneiden , zugeben. Alles gut mischen, würzen. In Sesam + oder Sonnenblumenkernen rollen in heißem Butterschmalz bei mittlerer Hitze braten.
Tomaten - Teller :
5.Roma oder Strauchtomaten waschen, schneiden Strunk entfernen. Gleichmäßig auf dem Teller verteilen. Zwiebel schälen, würfeln aufstreuen. Tomaten - Mozzarella Gewürz aufstreuen. Mit Salz und Pfeffer kann nachgewürzt werden. Wer Mag nimmt noch Feigenbalsamico. Etwas Petersilie klein geschnitten ist ein muss.
Broccoli - Kartoffel - Kuchen:
6.Rezept mein KB. Dazu Toast & Kräuterbutter aus meinem KB.
Brötcher + Baguett :
7.Dinkel Weck Kümmel Weck Wasser Weck Baguett
8.Schoko -Nuss - Muffins mit Sauerkirschen Rezept in meinem KB
9.Broccoli Muffins, aus meinem KB
Gesund :
10.etwas Quark mit Milch, Salz , Pfeffer, Radieschen geraspelt in kleine Gläschen füllen. Dazu Brombeergelee in Gläschen. Je 1 Scheibe Kiwi und 1 Radieschenrose, gesalzen. Karotten und Paprika in Streifen geschnitten. Unsere männer bekommen eine andere Zusammenstellung auf Wunsch.
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Rezept von G****A
vom 30.01.2016

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Kommentare zu „Brunch mit Freunden !“

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Brunch mit Freunden !