Name: Herzhafte Muffins Tricolore
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 170 gr. Mehl; 2 TL (gestrichen) Backpulver; 2 Stk. Eier; 4 EL Olivenöl; 80 ml Milch; 1 Stk. Paprika gelb; 6 Stk. Kirschtomaten rot; 100 gr. Mozzarella; Salz und Pfeffer; ½ TL Thymian getrocknet; 1 TL Öl

Herzhafte Muffins Tricolore

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mehl	170 gr.
Backpulver	2 TL (gestrichen)
Eier	2 Stk.
Olivenöl	4 EL
Milch	80 ml
Paprika gelb	1 Stk.
Kirschtomaten rot	6 Stk.
Mozzarella	100 gr.
Salz und Pfeffer	etwas
Thymian getrocknet	½ TL
Öl	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die ersten 5 Zutaten miteinander mischen .Paprikaschote putzen ,entkernen ,waschen und in kleine Würfel schneiden .Tomaten waschen und würfeln .Mozzarella in Würfel schneiden . Paprika ,Tomaten und Mozzarellawürfel und dem Muffinteig mischen und mit Salz und Pfeffer und Thymian würzen .Ein Muffinblech einfetten .Ich habe Silikon -Förmchen verwendet ,die braucht man nicht einfetten .Den Teig jeweils 2/3 hoch in die Mulden (Förmchen ) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C ) ca.25 Min.backen lassen.
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Rezept von Sheeva1960
vom 10.05.2014

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