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Grüne Kartoffelsuppe ...

30 Minleicht
Grüne Kartoffelsuppe ... - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Kartoffeln150 Gramm
Salz etwas
Rucola30 Gramm
Olivenöl1 Teelöffel
Pfeffer weiß gemahlen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. In kochenden Salzwasser ca. 15 Minuten garen.

    2.Rucola waschen, abtropfen lassen und klein schneiden. Zu den Kartoffeln geben und zusammen weitere 3 Minuten mit köcheln lassen.

    3.Vom Herd nehmen. Olivenöl dazu geben und das Ganze fein pürieren. Mit Pfeffer würzen.

    4.Nach Lust und Laune anrichten ... ;-)

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