Name: SPAGETTI mit CARBONARA SAUCE a la OMA
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 Gramm Spagetti; 1 Zwiebel gehackt; 3 große Scheiben gek Metzgerschinken; 1 EL Butter; 300 ml Kochsahne z.B. von Rama; 2 Eigelb; 3 EL Parmesan gerieben; Salz, Pfeffer, Estragon getr.

SPAGETTI mit CARBONARA SAUCE a la OMA

30 Minleicht

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Zutaten für 3 Personen


Spagetti	250 Gramm
Zwiebel gehackt	1
Scheiben gek Metzgerschinken	3 große
Butter	1 EL
Kochsahne z.B. von Rama	300 ml
Eigelb	2
Parmesan gerieben	3 EL
Salz, Pfeffer, Estragon getr.	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. 2. Die Butter schmelzen, die gehackte Zwiebel darin kurz andünsten. Den Schinken fein würfeln, dazu geben und mit anschwitzen. 3. Die Kochsahne dazu gießen, erhitzen. 4. Das Eigelb verquirlen, und einrühren. Vorsicht mit der Hitze, es wird schnell krisselig. Würzen mit Salz, weißem Pfeffer, Estragon. Den geriebenen Parmesan unterrühren. Fertig....Auf 3 Teller verteilen und genießen. (Ergibt 3 kleine Portionen)
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Rezept von marzisz1962
vom 17.04.2014

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Kommentare zu „SPAGETTI mit CARBONARA SAUCE a la OMA“

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