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Geburtstagstorte Banane-Walnuss (Mana Bazi)

1 Std 30 Minschwer
Geburtstagstorte Banane-Walnuss (Mana Bazi) - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 10 Personen
Eier8
Zucker200 gr.
Mehl200 gr.
Kakaopulver50 gr.
Backpulver1 TL
Honig1 EL
Milch3 EL
Puderzucker2 kg
Eiweiß6
Zitronensaft1 EL
Butter20 gr.
Sahne800 ml
Sahnesteif3 EL
Rosenwasser1 EL
Banane4 Stück
Walnüsse100 gr.
Für Dekoration: etwas
Schokolade50 gr.
Lebensmittelfarbe - blau, rot, grün etwas
Rosen und Blatt Spritztülle1 Stück
Spritzbeutel4 Stück
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

  • 1.Backofen 180 c° vorheizen.

    2.Eier trennen.

    3.Eiweiß mit Zucker und Vanille steif schlagen, 10 Min. auf höchster Stufe.

    4.Eigelb, Honig und Milch dazugeben und kurz aufschlagen (30 Sek).

    5.Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen, sieben und unterheben.

    6.Backform einfetten, die Masse in die Form geben und ca. 30 Min. im Ofen backen.

    7.Sahne mit 300gr. Puderzucker und Sahnesteif steif schlagen.

    8.Kuchenboden abkühlen lassen und in der Mitte horizontal durchschneiden.

    9.Mit etwas Milch beträufeln und mit Banane und Walnüssen belegen.

    10.Anschließend mit Sahne bestreichen.

    11.Eiweiß mit Zitronensaft, Rosenwasser und Puderzucker aufschlagen bis eine feste Masse daraus wird (Royal Icing).

    12.Royal Icing einfärben und die Torte damit dekorieren.

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