Name: Asia-Pfanne mit Grünkohl, Pilzen, Sprossen und Kokossauce
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Quadrate Mie-Nudeln, eifrei; 2 große Handvoll frischer Grünkohl; 150 g Pilze nach Geschmack; 100 g Sojasprossen frisch; 1 Dose Kokosmilch ungesüßt; 2 TL Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko; 1 veganes Entenfilet von Vantastic Foods oder andere Mock Dock; 3 TL Kokosöl nativ; Sojasauce nach Bedarf

Asia-Pfanne mit Grünkohl, Pilzen, Sprossen und Kokossauce

20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Mie-Nudeln, eifrei	2 Quadrate
große Handvoll frischer Grünkohl	2
Pilze nach Geschmack	150 g
Sojasprossen frisch	100 g
Kokosmilch ungesüßt	1 Dose
Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko	2 TL
veganes Entenfilet von Vantastic Foods oder andere Mock Dock	1
Kokosöl nativ	3 TL
Sojasauce nach Bedarf	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Mie-Nudeln kurz mit kochendem Wasser übergießen und ein paar Min. ziehen lassen, abgießen. Das Entenfilet in dünne Scheiben schneiden und in dem Kokosöl knusprig anbraten. Dann das Gemüse und die Nudeln dazugeben, weiterbraten, bis die Nudeln leicht bräunen. Das Gewürz darüber streuen und mit Kokosmilch ablöschen. Ggf. mit etwas Sojasauce abschmecken.
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Rezept von schneckenkind08
vom 11.04.2014

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Kommentare zu „Asia-Pfanne mit Grünkohl, Pilzen, Sprossen und Kokossauce“

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