Eingemachtes: eingelegte Tomaten.....

Zubereitung

• Und so gehts:

  1.Die Kirschtomaten waschen, Deckel abschneiden und aushöhlen.

  2.Knoblauchzehe abziehen, durchpressen und mit beiden Frischkäse-Sorten sowie der Zitronenschale vermischen.

  3.Das Basilikum kurz trocken abreiben, Blätter dabei abzupfen und fein hacken. Unter den zubereiteten Frischkäse mischen und mit Salz sowie Pfeffer würzen.

  4.Den "Basilikum-Käse" vorsichtig in die Tomaten füllen und in saubere Gläser geben. Mit dem Olivenöl auffüllen und kühl stellen.

• Haltbarkeit:

  5.Im Kühlschrank halten sich die lecker eingelegten Tomaten ca. 2 Wochen.

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  Rezept von b****t
  vom 25.03.2014

  
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