Apfel-Beignets

Zubereitung

• 1.Creme fraiche glatt rühren

• 2.Eier trennen

• 3.Eigelb mit Zucker und Weinbrand ( für Kinder einfach weglassen oder durch Apfelsaft ersetzen) unter Creme fraich schlagen

• 4.Das Mehl unterrühren

• 5.Das Eiweiß steif schlagen und unterheben

• 6.Öl erhitzen

• 7.Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in ca. 2 cm dicke Ringe schneiden

• 8.Apfelscheiben durch den Teig ziehen und in heißem Öl hellbraun auf beiden Seiten backen

• 9.auf Küchenpapier abtropfen und im Backrohr warm halten bis alle gebacken sind.

• 10.Vor dem servieren mit Zimt-Zuckergemisch bestreuen.

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  Rezept von Bettina2010
  vom 10.03.2014

  
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