Cola - Hähnchenschenkel

Zubereitung

• 1.Die Hähnchenschenkel (meine hatten je über 250 Gramm, waren natürlich vom Metzger meines Vertauens, kikok-Qualität) von der Haut befreien.

  2.Topf oder Pfanne eignen sich für die Zubereitung, die Beine müssen nur nebeneinander reinpassen.

  3.Tomatenmark und Brühepulver mit etwas kochendem Wasser verrühren, damit sich das Pulver löst.

  4.Pizzatomaten in Topf/Pfanne kippen, die Dose mit Cola auffüllen, dazugeben, ebenfalls das Tomatenmarkgemisch.

  5.Die Zwiebel schälen, fein schneiden und zur Soße geben. Alles umrühren.

  6.Die Beine einlegen und zum Kochen bringen.

  7.Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel 1 Stunde sanft schmoren. Mindestens einmal sollten die Beine gewendet werden.

  8.Mit Pfeffer würzen und servieren.

  9.Paßt gut zu Baguette, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Nudeln, Fladenbrot...

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  Rezept von w****k
  vom 28.02.2014

  
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