Blumenkohl-Käse-Plätzchen

Zubereitung

• 1.Den Blumenkohl putzen und waschen. In kleine Röschen teilen und 4-5 Minuten in Salzwasser kochen, abgießen.

• 2.Kartoffeln kochen. Die gekochten Kartoffeln schälen und durch eine Presse drücken (oder stampfen).

• 3.Den Käse reiben.

• 4.Die Kartoffeln mit den Haferflocken, Eiern, Käse, Mehl und dem Quark zu einem Teig verketen.

• 5.Blumenkohl untermischen und kräftig mit Brühe, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.

• 6.Mit einem Löffel 6 - 8 Plätzchen abstechen und in Paniermehl wenden.

• 7.Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und mit Öl besprühen.

• 8.Bei 170 Grad Heißluft ca 15 - 20 Minuten goldbraun braten.

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  Rezept von B****g
  vom 06.02.2014

  
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