Name: Minze Schokoladen Mousse
Prep time: 300 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g After Eight Täfelchen (oder vergleichbares Produkt vom Discounter); 50 g Zartbitter Schokolade; 25 g Butter; 2 Stück Eier Größe M; 1 Prise Salz; 2 EL Wasser heiß; 150 ml Sahne; 1 EL Zucker

Minze Schokoladen Mousse

5 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


After Eight Täfelchen (oder vergleichbares Produkt vom Discounter)	100 g
Zartbitter Schokolade	50 g
Butter	25 g
Eier Größe M	2 Stück
Salz	1 Prise
Wasser heiß	2 EL
Sahne	150 ml
Zucker	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std 30 Min

1.Schokoladentäfelchen, Zartbitterschokolade und Butter im Wasserbad erwärmen. In der Zwischenzeit zwei Eigelb und zwei Esslöffel heißes Wasser schaumig rühren. Das Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Sahne zusammen mit einem Esslöffel Zucker ebenfalls steif schlagen. Die geschmolzene Schokoladenmasse zum Eigelb geben und unterrühren. Jetzt zuerst das Eiweiß und anschließend die Sahne unterheben. Die Creme in Portionsgläser füllen und für circa fünf Stunden kalt stellen. Für die Deko eignen sich After Eight Fine Sticks. Ein Tipp: Ein paar Sticks (ca. 4) in kleine Stückchen schneiden und in der Creme unterrühren.
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Rezept von P****t
vom 13.01.2014

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