Name: Focaccia mit Oliven
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 gr. Weizen Mehl Type 550; 250 gr. Dinkel Mehl; 250 ml Wasser lauwarm; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Salz; 1 TL Zucker; 100 gr. Oliven eingelegt, entsteint; Olivenöl; 1 Prise Salz, Pfeffer, Rosmarin

Focaccia mit Oliven

2 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Weizen Mehl Type 550	250 gr.
Dinkel Mehl	250 gr.
Wasser lauwarm	250 ml
Trockenhefe	1 Päckchen
Salz	1 TL
Zucker	1 TL
Oliven eingelegt, entsteint	100 gr.
Olivenöl	etwas
Salz, Pfeffer, Rosmarin	1 Prise

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 10 Min

1.Mehl mit Hefe, Salz und Zucker in eine Rührschüssel geben, gut vermischen. Lauwarmes Wasser, und etwas Olivenöl zugeben und zu einem glatten Teig kneten ( Vorzugsweise mit der Küchenmaschine ) . Den Teig dann zugedeckt an einem warmen Ort 30 min. gehen lassen.
2.In der Zwischenzeit eine Form mit Olivenöl einstreichen. Entweder ein Pizzablech oder eine Backform mit mind. 28 cm Durchmesser.
3.Den Teig noch einmal kurz duchkneten ausrollen und in die Form geben. Oliven abtropfen lassen und darüber verteilen. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin bestreuen und nochmals abgedeckt 30 min. gehen lassen.
4.Dann bei 200 Grad Ober- und Unterhitze 20 min backen.
5.Buon Apetito !
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Rezept von BirgitSt01
vom 12.01.2014

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