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Lammlachse aus dem Ofen

2 Std 35 Minleicht
Lammlachse aus dem Ofen - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Lammlachse400 g
Für die MARINADE etwas
Knoblauchzehen gehackt2
Olivenöl nativ½ Tasse
Rotwein trocken¼ Tasse
Chilischote fein gehackt½ kl.Stck
Für die PANADE : etwas
Semmelbrösel selbst gemacht, (keine Industrieware ) etwas
Thymian, Rosmarin, Wildblüten (alle getrocknet ) etwas
Butter100 g
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Vorbereitung:
15 Min
Garzeit:
20 Min
Ruhezeit:
2 Std
Gesamtzeit:
2 Std 35 Min

  • 1.Die Lammlachse ca. 2 Std. marinieren.

  • 2.Die abgetupften Lammlachse salzen und pfeffern.

  • 3.Die Panade mischen und die Lammlachse darin wenden.In eine ausgebutterte (Kräuter-oder Knoblauchbutter )legen und im vorgeheizten Backofen ( Umluft 130° ) 20 Minuten garen.

  • 4.Ich reiche dazu Bohnen / Tomatengemüse und Baguette.

  • 5.Foto folgt ( Batterie in der Kamera leer haha )

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